【走塑】環保署指逾兩成中小型食肆已轉用替代餐具 6個月適應期內不會執法
撰文： 黃小冰
發布時間： 2024/04/12 18:12
最後更新： 2024/04/12 23:54
▲ （左起）環境保護署助理署長（廢物管理） 鄭健，環境保護署署長 徐浩光，環境保護署副署長胡偉文，環境保護署助理署長（特別事務）容婷芳。（王韻青攝）
首階段管制即棄膠餐具及其他塑膠產品本月22日實施，環保署今（12日）舉行簡介會，指已巡視2萬間中小型食肆，其中逾21%已更換合規格餐具，其餘已知悉管制，開始尋找替代品或清貨；大部分大型連鎖食肆則已轉用或計劃實施日起轉用。環保署又指，法例實施後的6個月適應期將不會執法，初期會主動巡視2萬間食肆及2萬間零售店和酒店賓館，若發現不合規將了解他們的困難及問題，並提供協助，後期亦會再安排人員走訪未合規的商戶；適應期過後署方仍會採取宣傳教育先行的模式，如商戶仍未合規，會先了解個別商戶的實際情況及困難，按情況作出適當的宣傳教育、勸喻或警告。針對屢勸不改者，會視乎實際情況，採取執法行動。
環保署署長徐浩光指，海洋生物及人類血液中已找到微膠粒，走塑及減塑成趨勢，香港要趕上步伐，又強調條例非針對一般市民，只是從供應方面控制，市民毋須擔心；重申一般質量可以接受的替代餐具，價錢與現有塑膠餐具接近，或只相差數仙，但商戶是否向消費者收取有關費用或收取多少，屬於商業決定。
對於市民關注替代餐具如紙飲管的質素，環保署在簡介會上亦邀請替代餐具供應商展示有關產品，並實測以紙飲管插穿手搖飲品的封口膠膜、在凍珍珠奶茶浸1.5小時，以及蔗渣羹在杯麵中浸泡1.5小時，證明有關餐具只是輕微變軟，不礙使用。餐具供應商purearth銷售經理韓瑞濤表示，普通飲品的紙飲管要三層紙才能確保使用的質量，珍珠奶茶等手搖則要4層，部分遇水幾秒即變軟的或是紙質的問題，而供實測用的紙飲管實際每枝售價約為毫半，較原本的膠飲管只貴數仙；而蔗渣製的匙羹也只售約2毫。至於其供應的一套木刀、叉、羹，就較膠貴3毫。
簡介會上另有供應商測試用木、竹及蔗渣製的刀及叉切豬扒，全均能切開及「叉起」。供應商明輝實業國際有限公司表示，現時已接逾50間公司的訂單，食肆多會轉用價格較低的木餐具，而醫院等就會因安全考量而轉用相對不易爛的甘蔗製餐具，以刀為例，木刀售價約為1毫6，較膠刀貴兩仙，甘蔗就為2毫8，而竹則要約3毫8元。
政府在法例通過時，曾指第二階段管制預計2025年實施，徐浩光今就稱，現時無第二階段管制落實的時間表，要視乎市場有否適合的替代品，以及替代品價錢是否可負擔等再決定。
針對餐飲業界尋找替代品的關注，環保署已於去年委聘香港品質保證局設立「綠色餐具平台」，協助業界選購合適的替代品，署方亦正優化系統，每件已登記綠色餐具平台的產品將會獲發一個獨有的二維碼，供應商只需將二維碼印在相關產品或產品包裝上，業界便可即時確認及購買。
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記者：黃小冰
